A kerja enzim katalase tidak dipengaruhi suhu B. semakin rendah suhu maka semakin efektif kerja enzim C. semakin tinggi suhu semakin efektif kerja enzim D. kerja enzim optimal pada suhu 42 oC E. Kerja enzim optimal pada suhu 37 o C 7. Zat atau senyawa yang mempercepat ikatan antara enzim dan substrat disebut A. inhibitor D. aktivator Beberapafaktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah sebagai berikut : Suhu Enzim menjadi rusak bila suhunya terlalu tinggi atau rendah. Protein akan mengental atau mengalami koagulasi bila suhunya terlalu tinggi (panas). 3. Alat dan Bahan a. Rak dan tabung reaksi b. Pisau cutter c. Pipet tetes d. Lampu spiritus e. Obat nyamuk f. Pinset g. Lidi h. Berikutadalah data percobaan pengaruh suhu terhadap enzim katalase. Kesimpulan dari percobaan tersebut adalah - Mas Dayat Berikut ini adalah percobaan enzim katalase: Be… Dimas Dhiya'ur Rahman: Praktikum Enzim Katalase 2011/2012. Kumpulan Pengertian: Pengertian dan Cara Kerja Enzim Katalase. Test Online : Ebtanas. Berikutini adalah data percobaan pengaruh suhu terhadap kerja enzim katalase: Kesimpulan berdasarkan percobaan tersebut adalah kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh suhu semakin rendah suhu, semakin efektif kerja enzim semakin tinggi suhu, semakin efektif kerja enzim kerja enzim optimal pada suhu 43oC kerja enzim optimal pada suhu 37oC Enzimadalah senyawa yang dibentuk oleh sel tubuh organisme. dalam sel enzim ini diproduksi oleh organel badam mikro peroksisok. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan Hidogen Peroksida (H 2 O 2), merupakan senyawa racun dalam tubuh yang terbentuk pada proses pencernaan makanan. Hidrogen peroksida dengan rumus kimia bila H 2 O 2 ditemukan oleh Louis Jacquea Thenard pada tahuna 1818. Beberapafaktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah sebagai berikut : a. Suhu ( temperatur ) Aktivitas enzim di pengaruhi oleh suhu. Enzim pada suhu 0o tidak aktif, akan tetapi juga tidak dinaikkan sampai batas optimum, dapat menyebabkan denaturasi protein yang berarti enzim telah rusak b. pH ( Derajad keasaman ) . Cermati data hasil percobaan enzim katalase beriku… Di bawah ini adalah data hasil percobaan kerja enzim katalase! Dengan melihat data hasil percobaan tersebut, diketahui cara kerja enzim adalah…. - Blog Pak Pandani Contoh Soal Percobaan Kinerja Enzim - SMA 3 idschool Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase ber… Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 sebagai berikut! Dari data di atas - Mas Dayat Di bawah ini adalah data hasil percobaan kerja enzim katalase! Dengan melihat data hasil percobaan tersebut, diketahui cara kerja enzim adalah…. - Blog Pak Pandani Berikut adalah tabel hasil percobaan enzim katalas… Rangkuman Materi, Contoh Soal Metabolisme & Pembahasan cermati tabel hasil percobaan enzim katalase berikut. ​ - Soal dan Pembahasan Bab 2 Metabolisme – Biologi SMA 3 – Tiga Serangkai Dibawah ini adalah data hasil percobaan kerja enzim katalase. Dengan melihat data hasil percobaan tersebut diketahui cara kerja enzim adalah…. - Blog Pak Pandani Berikut adalah data percobaan pengaruh suhu terhadap enzim katalase. Kesimpulan dari percobaan tersebut adalah - Mas Dayat Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adalah sebagai berikut.​ - Hasil percobaan enzim katalase sebagai berikutBerdasarkan data diatas dapat disimpulkan bahwaA. pada suhu dan pH rendah enzim aktifB. Berdasarkan data tersebut disimpulakan bahwa kerja enzim katalase di pengaruhi …A. konsentrasi - Di bawah ini adalah data hasil percobaan enzim kat… BIOLOGI GONZAGA ENZIM KATALASE Berdasarkan tabel tersebut dapat disimpulkan faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase adalah - Mas Dayat Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potonga… Berikut Ini Adalah Data Percobaan Pengaruh Suhu Terhadap Enzim Katalase - Sumber Berbagi Data Metabolisme Belajar Biologi Bersama Bu Hesti Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potonga… prediksi un biologi sma 2018 paket A pembahasan no 23 yang mempengaruhi kerja enzim - YouTube Berikut adalah hasil percobaan siswa! Berdasar data dapat disimpulkan bahwa…. - Blog Pak Pandani 122 Contoh Soal UN/UNBK Biologi SMA/MA Beserta Jawaban Lengkap dengan Pembahasannya~Part5 - Kumpulan Soal Materi Sekolah dalam suatu percobaan terhadap enzim katalase diperoleh data sebagai berikut - Berikut data hasil percobaan enzim katalase … Laporan percobaan enzim katalase BIOLOGI GONZAGA SOAL BIOLOGI UKG 2015 SKL 24 Enzim Pertanyaan & Diskusi “Kerja Enzim Katalase” Starlight Universe Biologi 12 laporan praktikum enzim katalase Perhatikan tabel hasil uji enzim katalase berikut!… BIOLOGI GONZAGA SOAL BIOLOGI ANALISA GRAFIK - TABEL Soal dan Pembahasan Bab Metabolisme – Biologi SMA 3 Kumpulan Penunjang dan Media Guru serta Soal Pembahasan Paket 2 Prediksi Ujian Nasional Mata Pelajaran biologi tahun Pelajaran 2019-2020 - Biologine Pak Mycunk SOAL DAN PEMBAHASAN METABOLISME Rangkuman Materi, Contoh Soal Metabolisme & Pembahasan Contoh Laporan Peranan Enzim Katalase Biologi prediksi un biologi sma 2018 paket A pembahasan no 23 yang mempengaruhi kerja enzim - YouTube SKL 24 Enzim - [DOCX Document] PERSIAPAN USBN BIOLOGI SMA PART 6Belajar Itu Memang Asyik Test Online Ujian Akhir Sekolah Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potonga… Laporan percobaan enzim katalase dari hasil percobaan dibawah dapat di simpulkan bahwa kerja enzim katalase lebih efektif pada - Uass S PDF Berikut ini adalah data percobaan pengaruh suhu te… Sifat dan Kinerja Enzim [Soal UN dan Pembahasan] SKL 24 Menjelaskan ciri-ciri dan cara kerja dari faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim. 1. Berikut a Berikut adalah Enzim katalase Soal UN Biologi dan Pembahasan Materi Tentang Enzim dan Metabolisme - BSB Laporan Pengamatan Cara Kerja Enzim PREDIKSI SOAL UN BIOLOGI SMA TAHUN 2012 - BIOSMAN8PKU Ujian Biologi Soeka_Biologi Blog Hasil percobaan enzim katalase sebagai berikut Berdasarkan data diatas dapat… ENZIM KATALASE - Biology Page berdasarkan percobaan tersebut apa yg terjadi pada tabung a dan tabung b​ - Berikut adalah hasil percobaan siswa! Berdasar data dapat disimpulkan bahwa…. - Blog Pak Pandani BIOLOGI GONZAGA SOAL METABOLISME SEL 2 Cermati tabel hasil percobaan yang menunjukkan fak… Laporan Resmi Praktikum Biologi Kerja Enzim Katalase Pada Organisme KISI KISI BIOLOGI UJIAN NASIONAL 2014 SMA - Biology Page SKL 24 Enzim Berikut data hasil percobaan enzim katalase Berdasarkan data tersebut dapat Course Hero SOAL DAN PEMBAHASAN METABOLISME Laporan Praktikum Enzim Katalase Lengkap dengan Landasan Teori BERSIAP UJIAN SEKOLAH ST PERAN HEWAN DALAM KEHIDUPAN - PDF Free Download Laporan Enzim Katalase PDF Contoh Laporan Praktikum Cara Kerja Enzim Katalase 24 – Ciri-Ciri & Faktor Kerja Enzim – KOPASSU SUKA BIOLOGI DOC Laporan Praktikum Kerja Enzim Katalase Kirana Puja - Perhatikan tabel hasil uji enzim katalase berikut!… Hasil Praktikum Uji Enzim Katalase hasil uji enzim katalase - Laporan Praktikum Enzim Katalase Pada Hati Dan Jantung – Nasi Paket3 Persiapan Ujian Sekolah Mapel Biologi - Page 2 of 4 - Pojok Cerdas Metabolisme Biology - Quizizz BANK SOAL - [PDF Document] Berikut Ini Adalah Data Percobaan Pengaruh Suhu Terhadap Enzim Katalase - Sumber Berbagi Data 28…. - Homeschooling Logos Kelapa Gading Jakarta Utara Facebook Berikut data hasil percobaan enzim katalase Berdasarkan data tersebut dapat Course Hero Contoh Soal Ujian Akhir Sekolah Biologi Pilihan Ganda dan Jawaban Latihan Biologi Kelas 12 - Bank Soal Berikut adalah hasil percobaan siswa! Berdasar data dapat disimpulkan bahwa …. - Blog Pak Pandani SKL 24 Enzim Laporan Biologi Enzim Katalase PDF Enzim Katalase - Laboratorium Maya Agung melakukan percobaan untuk mengetahui pengaruh aktivitas enzim katalase dengan menyediakan enam tabung reaksi berisi larutan laporan praktikum enzim katalase Indonesia Laporan Praktikum Enzim Katalase Pada Hati Dan Jantung – Nasi Analisa Data & Pertanyaan Praktikum Enzim Katalase - Laporan Pratikum Enzim - FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM KATALASE KELOMPOK\u2026 NAMA ANGGOTA HANUM GISMI ANGGARA Course Hero SKL 24 Menjelaskan ciri-ciri dan cara kerja dari faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim. 1. Berikut adalah jenis enz Berikut ini adalah percobaan enzim katalase Be… Dimas Dhiya’ur Rahman Praktikum Enzim Katalase 2011/2012 Kumpulan Pengertian Pengertian dan Cara Kerja Enzim Katalase Test Online Ebtanas Untuk menguji sifat enzim katalase dilakukan serangkaiam kegiatan mencampur ekstrak dengan beberapa - UJI KERJA ENZIM KATALASE PADA HATI DAN KENTANG 0% found this document useful 0 votes0 views28 pagesOriginal TitlePengaruh PH dan Suhu terhadap Enzim KatalaseCopyright© © All Rights ReservedShare this documentDid you find this document useful?0% found this document useful 0 votes0 views28 pagesPengaruh PH Dan Suhu Terhadap Enzim KatalaseOriginal TitlePengaruh PH dan Suhu terhadap Enzim KatalaseJump to Page You are on page 1of 28 You're Reading a Free Preview Pages 7 to 8 are not shown in this preview. You're Reading a Free Preview Pages 13 to 26 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. Pilihan jawaban yang tepat adalah E. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya adalah Suhu. Suhu tinggi dapat menyebabkan denaturasi enzim sedangkan pada suhu rendah akan menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30 derajat sampai 40 derajat. Selain itu, efektivitas kerja enzim juga dapat diketahui dari keberadaan gelembung air dan nyala api. Pada tabel hasil percobaan, dapat kita lihat bahwa gelembung air dan nyala api paling optimal terdapat pada hasil percobaan dengan suhu 37 derajat celcius. Maka, pada enzim katalase ini suhu optimumnya adalah 37 derajat celcius. Sehingga kesimpulan yang tepat adalah "Kerja enzim katalase optimal pada suhu 37C". PRAKTIKUM ENZIM KATALASE TERHADAP PENGARUH SUHU DAN PH Kelompok 2 Nama Anggota 1. Ageng Satya Nugraha 2. Aldi Alfarizi 3. Febry yanti Nurcahya 4. Hevy sonnia Fitri 5. Melyandini 6. Nur Febriani SMAN 1 PALIMANAN Jl. Agus Salim no 128 Palimanan Cirebon Jawa Barat Kode Pos 45161 Telp 0231 882-5140 E-mail [email protected] Website PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan Rahmat serta karunia-Nya kepada kami. Sehingga kami dapat menyelesaikan laporan ini dengan tepat pada waktunya. Yang dimana laporan ini bernama “Praktikum Enzim Katalase Terhadap Pengaruh Suhu dan Ph”. Laporan ini berisi tentang bagaimana proses enzim katalase bekerja pada suhu yang berbeda. Kami sebagai penulis juga mengucapkan terima kasih atas kesempatan yang di berikan sehingga kami bisa membuat laporan ini dengan baik dan benar, terimakasih pula kami ucapkan kepada ibu guru yang telah memberi arahan dan membimbing sehingga laporan ini selesai dengan benar. iDAFTAR ISI Kata Pengantar……………………………………….……….i Daftar Isi……………………………………………..……….ii Bab 1 Pendahuluan…………………………………….……...1 Landasan Teori………………………………….……....1 Rumusan Masalah…………………………….………....1 Tujuan Praktikum……………………………………….2 Manfaat Praktikum………………………………….......2 Hipotesis………………………………………………...2 Bab 2 Metode Penelitian……………………………………....3 Metode Praktikum………………………………………....3 Alat dan Bahan…………………………………………….3 Prosedur Kerja………………………………………..……4 Bab 3 Pembahasan……………………………………………..5 Bab 4 Penutup………………………………………………….8 Kesimpulan…………………………………………………8 Saran………………………………………………………..8 Daftar Pustaka………………………………………………….9 Lampiran-lampiran…………………………………………….iii iiBAB I PENDAHULUAN A. Landasan Teori Metabolisme meliputi seluruh rangkaian reaksi kimia dalam tubuh makhluk hidup. Reaksi kimia dalam mutlak memerlukan enzim sebagai katalisator yang mampu mempercepat reaksi. Enzim merupakan senyawa yang dibentuk oleh organisme. Enzim pencernaan banyak terdapat dalam sel- sel tubuh. Enzim merupakan zat yang membantu semua kegiatan yang dilakukan sel. Salah satu dampak aktivitas metabolisme adalah terbentuknya hidrogen peroksida H2O2 yang bersifat racun dan merusak sel. Penguraian hidrogen peroksida memerlukan enzim katalase. Kegunaan enzim katalase adalah enzim yang menguraikan hidrogen peroksida H2O2 bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Dengan adanya enzim katalase, senyawa hidrogen peroksida H2O2 dapat diuraikan menjadi air H2O dan oksigen O2 yang tidak berbahaya. Cara kerja yang dilakukan enzim adalah sebagai berikut bahwa molekul selalu bergerak dan saling bertumbukan satu sama lainnya. Jika ada molekul substrat menumbuk molekul enzim yang tepat maka akan menempel pada enzim. Tempat menempelnya molekul substrat tersebut disebut dengan sisi aktif. Kemudian terjadi reaksi dan terbentuk molekul produk. B. Rumusan Masalah Berdasarkan landasan teori yang telah kita sebutkan di atas, maka permasalahan yang akan dibahas dapat dirumuskan sebagai berikut 11. Bagaimana pengaruh kerja enzim katalase terhadap suhu dan Ph? C. Tujuan Praktikum Sesuai dengan rumusan masalah, maka tujuan dari praktikum ini adalah untuk menjawab permasalahan yang dikemukakan di depan, yaitu 1. Mengetahui bagaimana cara kerja dari enzim katalase. 2. Mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kerja enzim katalase. D. Manfaat Manfaat dari praktikum ini adalah dapat mengetahui pengaruh kerja enzim katalase terhadap suhu dan Ph. E. Hipotesis suhu dan ph dapat mempengruhi kerja enzim katalase terhadap suhu dan Ph. 2BAB II METODE PENELITIAN A. Metode Praktikum Penyusunan karya tulis ilmiah ini menggunakan metode praktikum, metode praktikum adalah metode yang dilakukan dengan mengadakan manipulasi terhadap objek penelitian serta adanya kontrol. Praktikum ini dilakukan dengan percobaan menggunakan hati ayam dengan larutan H2O2 pada media tabung reaksi dan disimpan di tempat yang berbeda, yaitu pada suhu dingin dalam, suhu ruang, dan suhu panas. Lalu diberi bara api pada setiap percobaan. Variable penelitian nya adalah sebagai berikut 1. Variabel bebas pH dan suhu. 2. Variabel terikat Banyak gelembung dan nyala bara api. 3. Variabel terkendali a. tempat penelitian pada tabung reaksi b. media penelitian pada hati ayam yang diberi larutan H2O2, HCl, dan KOH c. hati ayam yang telah ditumbuk halus d. setiap tabung berisi 1 cm hati ayam B. Alat dan Bahan  Tabung reaksi 6 buah  Pipet 3 buah  Sendok  Tusuk sate  Pematik api  Piring  Ulegan 3 Tissue  Larutan asam Hcl  Larutan basa KOH  Larutan peroksida H2 O 2  Hati ayam C. Prosedur kerja 1. Tumbuk hati ayam sampai halus. dalam tabung reaksi setinggi 1 cm. Mengamaati pengaruh PH 1. Tabung A diberi HCl 5 tetes lalu diaduk. 2. Tabung B diberi KOH 5 tetes lalu diaduk. 3. Tabung C tidak diberi apa-apa. Kemudian masing-masing tabung reaksi diberi h2o2 5 tetes. 4. Amati banyak gelembung. 5. Siapkan bara api lalu masukkan kedalam masing-masing tabung. 6. Amati nyala bara api. Mengamati pengaruh suhu 1. Tabung A hati ayam direbus. 2. Tabung B hati ayam dimasukkan ke freezer. 3. Tabung C hati ayam diletakkan di ruangan. 4. Kemudian, diberi larutan h2o2 5 tetes. 5. Amati gelembung pada tiap tabung reaksi. 6. Lalu masukkan bara api. 7. Amati nyala bara api tersebut. 4BAB III PEMBAHASAN A. Data hasil percobaan Pengamatan pengaruh PH Tabung Perlakuan gelembung Nyala bara api 1 percobaan 2 Hati + HCl + + Mati 3 H2O2 ++ Nyala, Hati + KOH + meledak H2O2 +++ Redup Hati + H2O2 Pengamatan pengaruh Suhu Tabung Perlakuan Gelembung Nyala bara api 1 percobaan +++ Nyala 2 Hati + Suhu ++ Mati 3 ruang + H2O2 + Redup Hati + Suhu Keterangan panas + H2O2 Hati + Suhu dingin + H202 + = Jumlah gelembung sedikit. ++ = Jumlah gelembung sedang. +++ = Jumlah gelembung banyak. 5Dari data diatas kita dapat mengetahui bahwa hati ayam + H2O2 terjadi pembentukan gelembung-gelembung udara yang banyak. Hal itu membuktikan bahwa di dalam hati ayam terdapat banyak peroksisom sehingga menghasilkan enzim katalase dalam jumlah banyak. Enzim katalase ini kemudian menguraikan senyawa hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Pada saat memasukan bara api kedalam tabung reaksi, bara api tetap menyala tetapi dalam intensitas yang sedikit. Hati + KOH + H2O2 dihasilkan gelembung dalam intensitas sedang dan bara api juga menyala sedang. Hal tersebut menunjukkan bahwa enzim katalase dalam hati tidak bekerja dengan normal, karena tidak dipecahkannya senyawa H2O2menjadi air dan oksigen. Hal tersebut disebabkan karena terjadinya denaturasi. Denaturasi enzim perlakuan ini disebabkan oleh penambahan NaOH yang merubah kondisi di sekitar molekul menjadi kondisi basa. Derajat keasaman pH sangat mempengaruhi aktivitas enzim, sehingga kondisi basa tersebut merusak enzim katalase yang bekerja pada pH netral. Hati ayam + HCl + H2O2 dihasilkan gelembung dalam kategori tidak ada namun bara api juga menyala dalam intensitas sedang. Hal tersebut menunjukkan bahwa enzim katalase dalam hati tidak bekerja, karena tidak dipecahkannya senyawa H2O2 menjadi air dan oksigen. Hal tersebut disebabkan karena terjadinya denaturasi. Denaturasi merupakan rusaknya bentuk tiga dimensi enzim yang menyebabkan enzim tidak dapat lagi berikatan dengan substratnya sehingga aktivasi enzim menurun atau hilang. Denaturasi enzim perlakuan ini disebabkan oleh penambahan HCl yang merubah kondisi di sekitar molekul menjadi kondisi asam. Derajat keasaman pH sangat mempengaruhi aktivitas enzim, sehingga kondisi asam tersebut merusak enzim katalase yang bekerja pada pH netral. 6Hati di panaskan + H2O2 dihasilkan gelembung dalam intensitas banyak sekali dan bara api juga menyala besar. Hal ini menunjukkan bahwa pada suhu yang lebih tinggi kecepatan senyawa hydrogen peroksida meningkat, sehingga saat bertumbukan dengan enzim, energy molekul hydrogen peroksida berkurang. Hal ini memudahkan terikatnya molekul hidrogen peroksida pada sisi aktif enzim katalase. Hati saja dihasilkan gelembung dalam kategori tidak ada namun bara api juga menyala dalam intensitas sedang. Hal tersebut menunjukkan bahwa enzim katalase dalam hati tidak bekerja, karena tidak dipecahkannya senyawa H2O2 menjadi air dan oksigen. 7BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan 1. Enzim bekerja berpengaruh dengan derajat kesamaan dan suhu, pada Ph yang terlalu asam maupun basa enzim tidak dapat bekerja secara maksimal, sedangkan pada suhu tinggi akan mengalami denaturesi. 2. Enzim katalase bekerja dengan menguraikan H2O2 menjadi air H2O dan Oksigen O2. Enzim katalase akan rusak apabila bekerja pada suhu diatas 500C, dan pada kondisi asam maupun basa. B. Saran Untuk kesempurnaan dari laporan ini penulis memberi saran 1. Mengadakan penelitian lebih lanjut mengenai pengaruh suhu dan ph pada enzim katalase. 2. Mengadakan penelitian lebih lanjut mengenai perbedaan gelembung pada suhu dingin, panas, dan ruang. 3. Mengadakan penelitian lebih lanjut mengenai perbedaan gelembung pada ph asam, basa, dan netral 8Daftar Pustaka 9Lampiran-lampiran A. Pertanyaan 1. Dari percobaan yang anda lakukan, tentukan a. Variable manipulasi bebas b. Variable respon terikat c. Variable control Jawab - Variabel bebas pH dan suhu. - Variabel terikat Banyak gelembung dan nyala bara api. - Variabel terkendali 1. tempat penelitian pada tabung reaksi 2. media penelitian pada hati ayam yang diberi larutan H2O2, HCl, dan KOH 3. hati ayam yang telah ditumbuk halus 4. setiap tabung berisi 1 cm hati ayam 2. Bandingkan hasil reaksi tabung-tabung tersebut. Manakah yang menghasilkan gelembung gas paling banyak ? jelaskan alasannya. Jawab pada tabung reaksi sampel hati + suhu ruang + H2O2 dan hati + H2O2. Alasannya, karena ditambah larutan hidrogen peroksida H2O2 yang menyebabkan enzim katalase yang terdapat di dalam hati ayam mengubah H2O2 menjadi air H2O. 3. Bandingkan hasil reaksi tabung-tabung tersebut. Manakah yang menunjukkan nyala bara api yang paling terang ? jelaskan alasannya. iiiJawab pada tabung hati + suhu ruang + H2O2 dan hati + KOH + H2O2. Alasannya, karena H2O2 diuraikan menjadi oksigen O2 4. Gas apakah yang dihasilkan dari reaksi tersebut ? Jawab gas O2 oksigen. 5. Bandingkan ukuran rata-rata gelembung gas yang dihasilkan dari tabung-tabung tersebut. Apakah perbedaan banyaknya gelembung gas menunjukkan perbedaan kandungan jumlah oksigennya ? Jawab ya, karena semakin banyak gelembung muncul di dalam tabung reaksi, maka gas oksigen yang dihasilkan semakin banyak. 6. Apakah fungsi enzim katalase yang terdapat dalam ekstrak hati ? Jawab fungsi enzim katalase adalah untuk mempercepat reaksi penguraian larutan peroksida H2O2 menjadi air dan oksigen. Penguraian peroksida ditandai dengan timbulnya munculnya gelembung. 7. Jelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase ? Jawab - Derajat keasaman pH, sebagian besar enzim bekerja paling efektif pada kisaran pH lingkungan yang sedikit sempit pH = 7. Di luar pH optimal, kenaikan atau penurunan pH menyebabkan penurunan aktivitas enzim dengan cepat. - Suhu, enzim menjadi rusak bila suhu nya terlalu tinggi atau rendah. Hal ini disebabkan karena enzim memiliki sifat termolabil tidak tahan panas. Protein akan mengental atau mengalami koagulasi bila suhunya terlalu tinggi panas.- Konsentrasi enzim, mempengaruhi juga untuk kecepatan reaksi. Semakin besar konsentrasi enzim katalase, semakin cepat pula reaksi yang berlangsung. - Konsentrasi substrat, bila konsentrasi dalam keadaan tetap, kecepatan reaksi akan meningkat dengan adanya peningkatan konsentrasi substrat. Namun, pada saat semua sisi aktif semua enzim bekerja, penambahan substrat tidak dapat meningkatkan kecepatan reaksi enzim. B. Dokumentasi 0% found this document useful 0 votes11 views9 pagesOriginal TitlePENGARUH SUHU DAN PH TERHADAP KERJA ENZIM KATALASECopyright© © All Rights ReservedShare this documentDid you find this document useful?0% found this document useful 0 votes11 views9 pagesPengaruh Suhu Dan PH Terhadap Kerja Enzim KatalaseOriginal TitlePENGARUH SUHU DAN PH TERHADAP KERJA ENZIM KATALASEJump to Page You are on page 1of 9 You're Reading a Free Preview Pages 5 to 8 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. 0% found this document useful 0 votes650 views9 pagesOriginal Titlepengaruh suhu terhadap enzim katalaseCopyright© © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?0% found this document useful 0 votes650 views9 pagesPengaruh Suhu Terhadap Enzim KatalaseOriginal Titlepengaruh suhu terhadap enzim katalaseJump to Page You are on page 1of 9 You're Reading a Free Preview Pages 5 to 8 are not shown in this preview. Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime.

berikut ini adalah data percobaan pengaruh suhu terhadap enzim katalase